Tamarind är en frukt som är rik på antioxidanter samt mineraler såsom magnesium, kalium och järn. Smaken är en blandning av sött och surt. Den används ofta i maträtter runt om i världen, särskilt i asiatisk matlagning för att ge smak till såser, marinader och grytor.
Tamarind egenskaper: Antioxidanterna och mineralerna i tamarind kan bidra till att sänka kolesterolnivåerna och reglera blodtrycket samt blodsockernivåer. Tamarindextrakt kan ha antiinflammatoriska, antibakteriella och antivirala effekter.
Ingredienser: Tamarindpasta*, vatten (* från certifierat ekologiskt jordbruk)
Ursprung: Indien
Tamarindpastan kan förvaras i kylskåp vid 4-8 °C i flera månader efter öppnandet.