Svart kumminolja har en lite bitter, kryddig och kryddig smak och ett högt innehåll av fleromättade fettsyror.
Det går bra med ayurvediska, orientaliska och nordafrikanska köket. Speciellt bakade varor får en kryddig touch med denna olja.
Vetenskapligt namn: Nigella sativa Seed Oil
Växtdel: Frö.
Ursprungsland: Egypten.
Ingredienser
100 % svart kumminolja*
*från certifierad ekologisk odling
Näringsvärden per 100 g
Värmevärde 3700 kJ / 900 kcal
Fett 100 g
varav mättade fettsyror 16,0 g
varav enkelomättade fettsyror 25,4 g
varav fleromättade fettsyror 58,6 g
Kolhydrater <0,1 g
varav sockerarter <0,1 g
Proteiner <0,1 g
Salt# <0,1 g
# Salthalten beror enbart på naturligt förekommande natrium.